Os vinhos de mesa são classificados assim por conta da espécie da uva, ela é da espécie Vitis labrusca, também chamada de “uva de mesa” porque são facilmente encontradas para consumo, como as uvas Niágara, Thompson, Isabel e a uva Bordô.
E quando essas uvas são transformadas em vinho esse vinho tem aroma e o sabor da própria uva. É o que vamos encontrar nesse vinho Bordô.
O Bordô Seco não tem adição de açúcar e o Suave já tem adição de açúcar para deixar ele doce.
Esse é o vinho de garrafão, o vinho do sagú, o vinho colonial, o da cantina italiana. Ele carrega toda a tradição da produção de vinho da família.
Harmonização: massas e pizzas
